La Historia del Mundo en Seis Tragos por Tom Standage (A History of the World in 6 Glasses)

La Historia del Mundo en Seis Tragos por Tom Standage (A History of the World in 6 Glasses)

Resumen corto: A History of The World in 6 Glasses o en español La Historia del Mundo en 6 Tragos nos explica el origen e impacto de 6 de las bebidas más famosas, el café, el té, la cerveza, el vino, y bebidas alcohólicas y los refrescos. Por Tom Standage

La cerveza participó en el paso de la sociedad cazadora recolectora a la sociedad agraria

La cerveza nació en Egipto, y su nacimiento fue gracias a que alrededor del año 10 mil antes de cristo (AC) se estaba empezando con el cultivo de cereales a gran escala, y en el proceso de aprender cómo mantenerlos vieron que cuando se mojaban los granos se producía malta

Al usar la malta producida para hacer gachas y dejarla reposar unos días notaron que el líquido resultante tenía un efecto embriagador. Este sentimiento incrementó la popularidad de los cereales y el impulso económico hizo que muchas más personas se dedicasen a plantar

Al empezar a plantar vieron que había formas de conseguir alimento sin tener que depender de cazar cada día, y empezaron a desarrollarse algunas poblaciones agrícolas. 

En el proceso de producir más grano se desarrollaron las técnicas de almacenamiento, y con una fuente de alimento para pasar el invierno redujeron mucho más la tendencia a cazar.

Sin el ‘’descubrimiento’’ de esta bebida el Homo Sapiens quizá nunca habría decidido crear asentamientos y no tendríamos el desarrollo cultural actual

La historia del vino

En el mundo moderno, el vino es un producto ampliamente asequible que se usa en una gran variedad de productos, desde los más baratos, hasta los vinos de más de un siglo. Sin embargo, este siempre no fue el caso. 

Hasta hace relativamente poco, el vino solo estaba disponible en pequeñas cantidades y era costoso de transportar, por lo que solo estaba disponible para los nobles y empresarios más ricos. Los asirios, por ejemplo, veían el vino como un símbolo de estatus. En 870 a. C., el rey asirio Ashurnasirpal hizo del vino la bebida preferida en un banquete para la élite del Imperio, demostrando su capacidad para importar la costosa bebida de tierras lejanas. 

El vino también era un componente esencial del sistema de clases sociales de la antigua Grecia. Cuando los griegos descubrieron cómo hacer vino de una forma un poco más económica,  se convirtió en la bebida preferida entre...

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