Resumen corto: At Home o en español En Casa nos explica la historia detrás de los distintos elementos que forman las casas que conocemos hoy en día. Por Bill Bryson

El acceso ‘’fácil’’ a comida es mucho más reciente de lo que creemos

Todos sabemos que comer en la época en la que el Homo Sapiens era cazador recolector, no era fácil pero no solemos darnos cuenta de lo reciente que es realmente tener tanta comida como tenemos hoy en dia. 

No fue hasta el siglo 19 que se desarrollaron técnicas para enlatar comida y evitar que se estropease, lo que significa que hasta ese momento, y hasta que se extendiese, la cantidad de comida a la que tenían acceso era muy variable

Nicolas Appert creo el método, con contenedores de cristal sellados con cera, y Bryan Donkin lo mejoro, ahora con latas de metal, y lo popularizó, de forma que el ejército empezó a utilizar las latas de metal

Pero el problema era que estas latas eran demasiado pesadas y hacen falta usar martillos para abrirlos. Pero en 1925 nacio el abrelatas, y eso permitió que se popularizaran, pero antes de que se crease legislación contra ello, las empresas introducen cosas como tiza a la leche, tierra al té o arena al azúcar.

Por lo que la situación no se hizo más segura hasta mucho después, en 1990 cuando se crearon las primeras leyes de protección de los consumidores.

El sueño hace 100 años

Los colchones que usamos hoy en dia no nacieron realmente hasta el principio del siglo 1900, hasta entonces la gente usaba ‘’casi cualquier cosa para dormir’’, podría ser paja, plumas, algodón, serrin o cualquier cosa que fuese un poco suave

El problema es que estos productos, al no estar sellados, permitían la entrada de insectos e incluso roedores, de forma que cada vez que intentaban dormir podría soprenderles algún invitado inesperado

Realmente no hemos empezado a apreciar el sueño como algo importante hasta hace poco, y en parte esta cultura de no poder dormir explica porque se le daba tanta importancia a dormir poco para trabajar.

Pero ahora que podemos aprovechar y dormir bien, y que sabemos porque dormimos, es mejor sacarle partido

Porque es típico tener saleros y pimenteros en la mesa al comer

Las especias que solemos tener en la mesa, o al menos las más típicas en países angloparlantes son la sal y la pimienta. ...