Resumen corto: Comer para no morir revela la conexión entre lo que comemos y las enfermedades crónicas. Basado en cientos de referencias científicas, el Dr. Michael Greger muestra cómo prevenir (e incluso revertir) las principales causas de muerte como enfermedades cardíacas, cánceres, diabetes, obesidad, accidentes cerebrovasculares y Alzheimer.

¿Quién es el Dr. Michael Greger?

El Dr. Michael Greger es un médico que promueve el poder de la alimentación a base de plantas para prevenir, tratar e incluso revertir muchas enfermedades. Ha estado escribiendo y haciendo videos en su página web sin ánimo de lucro durante muchos años, que se financia con donaciones. Él regala todos sus libros y las ganancias de sus conferencias a la caridad, lo que aumenta su credibilidad.

Cuando era niño, el Dr. Michael Gregor vio a su abuela recuperarse de una enfermedad cardíaca únicamente a través de una dieta basada en plantas. A los 65 años, su abuela ya se había sometido a múltiples cirugías de derivación cardíaca por arterias obstruidas. Estaba atrapada en una silla de ruedas debido a un dolor en el pecho y los médicos le dijeron que le quedaba poco tiempo.

Entonces, un día, su abuela vio una noticia en la televisión sobre Nathan Pritikin, un hombre que dirigía centros de salud que afirmaban revertir la enfermedad cardíaca a través de una dieta a base de plantas y ejercicio. Entró en uno de estos centros en silla de ruedas y en 3 semanas caminaba sin problemas todos los días. Al final, vivió hasta los 96 años.

El Dr. Greger admite tener cierto sesgo en contra de comer productos animales. Es director en Humane Society, una organización que promueve el bienestar animal. Y muchos de sus mayores admiradores son veganos.

Su comparte información útil sobre qué comer para mejorar nuestra salud, pero ocasionalmente es culpable elegir principalmente aquellos artículos que defienden lo que quiere decir.  Elige la ciencia que ofrece soluciones basadas ​​en plantas e ignora otros buenos estudios que contradicen ese punto de vista. Por ejemplo, en este libro no tiene en cuenta los beneficios de los aceites omega 3 que se encuentran en los mariscos y que pueden proteger contra las enfermedades cardíacas, el Alzheimer y el asma. Aunque teniendo en cuenta el daño que le estamos haciendo a los océanos, tampoco se le pu...