Resumen del libro La brújula de la alimentación Los 12 principios de una nutrición saludable por Bas Kast 2021 (The Diet Compass)
Sinópsis/Resumen corto: La Brújula de la Alimentación condensa las ideas de los estudios más recientes sobre salud, envejecimiento y nutrición en un solo programa respaldado científicamente que cualquiera de nosotros puede usar para mejorar su dieta. Todos sabemos que los huevos son altos en colesterol, el café deshidrata el cuerpo y las lentejas contienen hierro, lo que nos hace más fuertes. Pero un momento, ¿no se ha demostrado lo contrario? Todos los días se publican 250 nuevos estudios de nutrición…