Resumen del libro Saborear mindfulness para comer y vivir bien por Thich Nhat Hanh

Resumen del libro Saborear mindfulness para comer y vivir bien por Thich Nhat Hanh

Rese√Īa/Sinopsis: Saborear (2010) combina ense√Īanzas y t√©cnicas budistas para apreciar la riqueza de la vida en el ahora para brindar consejos e inspiraci√≥n sobre c√≥mo encontrar la paz interior, la alegr√≠a y la fuerza, especialmente para aquellos que intentan perder peso de forma sostenible. Se basa en las investigaciones cient√≠ficas sobre nutrici√≥n m√°s recientes sobre las mejores formas de comer y hacer ejercicio, brindando a los lectores un enfoque hol√≠stico para mejorar su bienestar f√≠sico, psicol√≥gico y espiritual y, como resultado, transformar sus vidas.¬†

¬ŅQui√©n es Thich Nhat Hanh?

Thich Nhat Hanh es un monje budista vietnamita conocido en todo el mundo. Es un activista por la paz que dirige el centro de meditaci√≥n Plum Village en Francia. Lilian Cheung es profesora de la Escuela de Salud P√ļblica de Harvard. Fund√≥ “The Nutrition Source”, una p√°gina web dirigida a periodistas, m√©dicos, nutricionistas y consumidores.

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La creciente tasa de obesidad

A pesar del hecho de que existe una industria de p√©rdida de peso multimillonaria en Occidente, las tasas de obesidad han aumentado a proporciones epid√©micas. Muchos de nosotros luchamos durante a√Īos para perder peso usando dietas y p√≠ldoras de moda, a menudo con poco √©xito. 

Claramente, las soluciones actuales del mercado para sus problemas de peso est√°n fallando. La industria de la p√©rdida de peso no logra resolver los problemas de peso de las personas porque no presta suficiente atenci√≥n a los problemas m√°s profundos del sufrimiento f√≠sico, psicol√≥gico y espiritual. 

Este sufrimiento no es culpa del individuo, es el resultado de influencias sociales. La sociedad actual alienta a comer m√°s y hacer menos ejercicio, con publicidad masiva que promueve alimentos excesivamente salados, azucarados y grasos, y comidas  grandes. El estilo de vida de las personas se ha vuelto cada vez m√°s sedentario. 

Por ejemplo, el hogar norteamericano promedio tiene m√°s televisores que personas, y varios estudios demuestran que pasar varias horas al d√≠a frente al televisor est√° relacionado con la obesidad. 

Ante estas cuestiones, es claro que para abordar nuestro problema de peso, debemos ser conscientes de c√≥mo las ideas de la sociedad afectan a nuestras propias vidas, en espec√≠fico, c√≥mo fomentan un estilo de vida poco saludable que nos hace sufrir, y c√≥mo nos lleva a comer m√°s 

Aqu√≠ es donde un enfoque budista entra en juego. Nos ense√Īa c√≥mo obtener una comprensi√≥n del sufrimiento que sustenta nuestra forma de vida poco saludable. Esta comprensi√≥n nos empodera para tomar el control de nuestros pensamientos, sentimientos y comportamiento para transformar nuestras vidas. 

Para superar nuestros h√°bitos alimenticios debemos cambiar nuestra forma de vida

Para lograr esto, debemos ser parte de una comunidad de apoyo que nos ayude a llevar a cabo esta transformaci√≥n. Es mucho m√°s importante intentar √©xitos mucho m√°s peque√Īos que intentar conseguir resultados de la noche a la ma√Īana. Las ense√Īanzas budistas nos ayudan a lograr esta transformaci√≥n en cuatro pasos b√°sicos: 

El primer paso es admitir que tenemos un problema. El sobrepeso causa presi√≥n arterial alta, dolor en las extremidades, diabetes y una variedad de otros problemas de salud, as√≠ como problemas sociales como el estigma asociado a la obesidad. 

El segundo paso es darnos cuenta de las causas subyacentes de nuestro dolor. Reflexionar sobre nuestra vida en profundidad: ¬ŅNos damos cuenta de lo poco sanos que son nuestros h√°bitos alimentarios? ¬ŅSomos conscientes de que las emociones negativas pueden estar provocando que comamos en exceso? Trat√©monos con compasi√≥n durante este per√≠odo de reflexi√≥n aceptando nuestras emociones negativas en lugar de juzgarlas con dureza. 

El tercer paso es reconocer que tenemos la capacidad de perder peso. No importa si hemos fallado en el pasado porque el pasado ya no existe, lo que importa es el viaje en el que estamos ahora, en el presente. 

El cuarto paso es practicar vivir conscientemente, lo que significa ser conscientes de nuestro cuerpo y mente en el ahora en lugar de distraernos con pensamientos del pasado o del futuro. Vivir conscientemente es la √ļnica forma de recuperar el control de nuestras vidas, nos hace conscientes de todo lo que hacemos. Recuerda que estos cuatro pasos no pretenden decirnos “la verdad”, sino  despertar la verdad que ya est√° dentro de nosotros.

La mayoría de nosotros nos distraemos con pensamientos sobre el pasado y el futuro a medida que avanzamos en nuestra vida diaria

Las preocupaciones, preocupaciones y arrepentimientos inundan nuestra mente cuando tenemos tales pensamientos. Tenemos dificultad para centrar nuestra atenci√≥n en el ahora. La falta de atenci√≥n se refiere a la falta de conciencia del ahora. 

Vivir sin pensar es similar a operar en piloto autom√°tico, y operar en piloto autom√°tico evita que nos demos cuenta de los sentimientos, deseos y h√°bitos a medida que se desarrollan en nosotros. Esta falta de conciencia es lo que nos lleva a caer en h√°bitos poco sanos como comer en exceso. 

Los h√°bitos poco sanos no brindan satisfacci√≥n a largo plazo, sino que causan sufrimiento f√≠sico y psicol√≥gico: nuestros cuerpos desarrollan problemas y acabamos sufriendo. Sin embargo, es posible liberarse de todos los h√°bitos poco sanos y empezar a experimentar satisfacci√≥n y paz. 

La forma de lograr esto es dejar de vivir sin pensar y, en cambio, aprender a centrar nuestra atenci√≥n en el ahora. Como resultado, seremos m√°s conscientes de todo en nuestra vida, incluidos nuestros movimientos, sentimientos y h√°bitos alimenticios. Mindfulness se refiere a la pr√°ctica de centrar nuestra atenci√≥n con calma en el ahora. 

Si practicamos la atenci√≥n plena mientras comemos, por ejemplo, centr√°ndonos solo en nuestra comida y no en otras cosas, nuestras comidas se convertir√°n en una experiencia espiritual porque comenzaremos a apreciar  su sabor y salubridad. Cuando empecemos a apreciar los alimentos sanos de esta forma, ya no ansiaremos alimentos poco sanos y dejaremos de comer cuando estemos llenos. 

Este poder transformador de la atención plena nos permite liberarnos de los hábitos poco sanos que causan nuestro sufrimiento y devolver nuestra atención a la riqueza y alegría de la vida en el ahora.

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