Resumen del libro Granjaguedon El Verdadero Precio de la Carne Barata por Isabel Oakeshott (Farmageddon)

Resumen del libro Granjaguedon El Verdadero Precio de la Carne Barata por Isabel Oakeshott (Farmageddon)

Resumen corto: Farmageddon The True Cost of Cheap Meat o en espa帽ol Granjaguedon es una recopilaci贸n de datos sobre c贸mo la producci贸n en masa de carne afecta al mundo, desde c贸mo afecta a las reservas de agua y la poluci贸n hasta c贸mo afecta a nuestra salud y la lucha contra las enfermedades. Por Isabel Oakeshott y Philip Lymbery

驴Qui茅n es Philip Lymbery?

Philip Lymbery es el CEO de Compassion in World Farming, una organizaci贸n no gubernamental, ONG, de Inglaterra que lucha por los derechos de los animales y contra la masificaci贸n de la producci贸n de carne

3 de las ideas principales del libro

  • Las desventajas de masificar el mercado de la carne
  • C贸mo reducir el impacto de la producci贸n industrial de carne
  • Como cambiar la situaci贸n

Colecci贸n de Los mejores libros de Productividad y Aprendizaje

Las desventajas de masificar el mercado de la carne

Las granjas son uno de los principales productores de gases de efecto invernadero. Se ha visto que hasta un 18% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero las producen los animales de granja, esto es un 40% que toda la industria del transporte. 

Pero no solo eso, sino que los excrementos que producen los animales son un riesgo para los ecosistemas, que, seg煤n Foer, son hasta 160 veces m谩s t贸xico que las aguas residuales, son vertidos directamente a los r铆os y afectan a la fauna marina, y poblaciones que viven cerca

Todos estos problemas empezaron a incrementar cuando China, como gran parte del mundo, comenz贸 a producir carne a escala industrial para alimentar a su poblaci贸n de 1.3 billones de personas. 

Esto se debe a que gracias al desarrollo tecnol贸gico y econ贸mico del gigante asiatico, la poblacion, que ahora cuenta con m谩s dinero, ha empezado a pedir ciertos alimentos que antes no pod铆an permitirse

Un ejemplo de ello es el incremento del consumo en carne de cerdo, que se usa en diversos platos t铆picos, y que ya supera los 34 kg de cerdo por a帽o por ciudadano chino medio.

Esto significa que China consume m谩s de 40 millones de kilos de carne, solo de cerdo, anualmente. Y como podr铆amos esperar estos n煤mero implican un enorme n煤mero de granjas y animales necesarios para poder sustentarlo

Esto por supuesto multiplica todos los efectos negativos que vienen con la producci贸n industrial de carne que nos comenta Foer en su libro Comer Animales.

C贸mo reducir el impacto de la producci贸n industrial de carne

La opci贸n que los autores Oakeshott  y Lymbery nos recomiendan para reducir los efectos que tiene esta industria sobre nuestra salud, y planeta, son los de volver a unos m茅todos m谩s tradicionales y reducir la cantidad de comida que tiramos

La raz贸n por la que 鈥樷檔ecesitamos鈥欌 tanta carne es porque desperdiciamos gran parte de lo que compramos, sea porque compramos demasiado y no nos da tiempo a comernos todo, o porque hay partes que 鈥樷檔o nos gustan鈥欌.

Sin importar la raz贸n, las cifras de comida desperdiciada puede llegar a n煤meros como el 30% de toda la comida que compran en pa铆ses como Estados Unidos. Si simplemente aprendi茅ramos a dejar de gastar tanto, y apreciar lo que tenemos podr铆amos reducir la cantidad de animales necesarios cada a帽o

La otra opci贸n que mencionas es la de pasar a m茅todos m谩s tradicionales, que no usen antibi贸ticos y que permitan mas movimiento, y limpieza a los animales. 

En vez de desperdiciar parte de los cereales que producimos en alimentar a los animales, podr铆amos dejar que comiesen de pastos. Aunque esto reducir铆a la cantidad de animales, realmente no necesitamos tantos.

Como cambiar la situaci贸n

La clave para cambiar toda esta situaci贸n est谩 en nosotros, en el esfuerzo de cada persona. Es tan simple como informarnos bien de d贸nde viene y c贸mo se produce la carne que vamos a comer y gastar 煤nicamente en la carne que cumpla con unos est谩ndares de salud y 茅ticos

A menos que reduzcamos la demanda por 鈥樷檆arne barata鈥欌 lo 煤nico que pasar谩 es que estas industrias seguir谩n creciendo a帽o tras a帽o. Asi que cada euro, peso o moneda que usemos nos permitir谩 dirigir el futuro de la industria

Los autores nos recomiendan que busquemos carne con la etiqueta de 鈥樷檃limentada con pasto鈥欌 o 鈥樷檆recida con pasto鈥欌. Estas etiquetas indican animales que han crecido sin estar enjaulados y por lo tanto con menor probabilidad de estar enfermos, o tener dosis peligrosamente altas de antibi贸ticos

  • Evitemos etiquetas como 鈥樷檛odo natural鈥欌 o 鈥樷檛odo bio鈥欌 que no tienen relevancia alguna m谩s que marqueting
  • Si tenemos estos detalles en cuenta y actuamos acorde a ellos, seremos capaces de empezar el cambio

Los clientes que disfrutaron de este libro tambi茅n disfrutaron de

Siguenos y Disfruta de Nuestros Res煤menes Gratis Directamente en tus Redes Favoritas

Nuestras Categor铆as de Res煤menes

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.