Resumen del libro El Desafío Starbucks por Howard Schultz y Dori Jones Yang (Pour Your Heart Into It)

Resumen del libro El Desafío Starbucks por Howard Schultz y Dori Jones Yang (Pour Your Heart Into It)

Reseña/Sinópsis: El Desafío Starbucks/Pour Your Heart Into It nos lleva por el apasionante viaje de cómo Starbucks se convirtió en una historia de éxito. Arroja luz sobre sus inicios, revela cómo fue posible la rápida tasa de crecimiento y se propone explicar cómo las empresas pueden aprender de sus estrategias y principios. 

¿Quién es Howard Schultz?

Howard Schultz es un empresario estadounidense y presidente y director ejecutivo de Starbucks. De origen modesto y la primera persona de su familia en ir a la universidad, convirtió la pequeña cafetería en una empresa de mil millones de euros. En 2007 ganó el Primer premio al Capitalismo Responsable. 

¿Quién es Dori Jones Yang?

Dori Jones Yang es una autora estadounidense. Estudió en Princeton y en la Universidad John Hopkins.

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Siempre debemos priorizar la calidad de nuestro producto. La historia de Howard Schultz y los inicios de Starbucks

Sabemos que Starbucks es un negocio exitoso, pero ¿nos hemos preguntado cómo llegó a serlo? El secreto del éxito de Starbucks, para el fundador Howard Schultz, no es ningún secreto. El éxito de Starbucks radica en la autenticidad de la marca lograda al vender solo café de la más alta calidad. 

En 1981, Starbucks era una pequeña empresa. Vendía exclusivamente café de estilo italiano tostado oscuro, que puede ser omnipresente hoy en día, pero todavía era una novedad en ese entonces . 

Al tostar el café oscuro, el café crece en fuerza, adquiere un aroma más potente y tiene el sabor distintivo del auténtico café italiano. Debido a esas primeras decisiones comerciales, Starbucks tuvo un sentimiento innegable de autenticidad desde el principio. 

La empresa se ha mantenido fiel a su auténtico perfil de café, en tiempos difíciles hasta el día de hoy. En 1994, los precios del café se dispararon a un máximo histórico en el mercado mundial, de €0,80 a €2,74 en cuestión de días, después de una helada que destruyó gran parte de las plantas de café de Brasil. 

Durante esta crisis del café, los accionistas promovieron la compra de granos más baratos para mantener estable el precio de una taza de café. Pero Starbucks no estaba dispuesto a comprometer la calidad y continuó vendiendo el café de la más alta calidad posible, en lugar de reducir otros costes para dar cuenta del precio más alto de los granos. 

Cuando el mercado mundial del café se recuperó, Starbucks tenía una base de clientes aún más sólida porque su calidad se mantuvo alta.

Los negocios presentarán obstáculos, Una actitud obstinada es clave para superar esos obstáculos. Los principios de Howard Schultz el CEO de Startbucks

Probablemente podríamos describir a Howard Schultz como terco.  Esa cualidad es lo que llevó a Howard a formar parte de Starbucks. Después de probar el gran café en su tienda en 1981, Schultz supo que quería convertirse en jefe de marketing en las tiendas minoristas de Starbucks. 

El fundador original, Jerry Baldwmr, estaba interesado. Pero sus socios pensaron que Schultz tenía demasiadas ideas nuevas y estaba  ansioso por generar cambios.  Baldwin se negó a contratar a Schultz. Al principio, Schultz estaba devastado. 

Pero como estaba decidido a unirse a Starbucks, volvió a llamar al día siguiente para decirle a Baldwin que estaba cometiendo un error. Y, después de dormir, Baldwin, conquistado por la persistencia de Schultz, le ofreció el trabajo. La reticencia inicial de Starbucks a contratarlo no fue el único obstáculo. 

Más tarde se despidió de la empresa por desacuerdos sobre el desarrollo de la marca y abrió su propia cafetería, II Giornale. Recaudando dinero para esa empresa en el transcurso de un año, se presentó ante 242 inversores acreditados. Un enorme 217 dijo que no. Ante el rechazo, se volvió más terco. 

Continuó atrayendo inversores hasta que finalmente pudo abrir su cafetería. Su cafetería tuvo tanto éxito que compró Starbucks y la convirtió en una empresa de mil millones de euros. Podemos sacar dos lecciones de su historia: Los negocios presentarán obstáculos, Una actitud obstinada es clave para superar esos obstáculos. Aún así, hay mucho más para el éxito. 

Si tratamos a nuestro equipo como una familia es mucho más probable que tengamos éxito

Hemos visto que vale la pena ser obstinado cuando se trata con personas en la parte superior de la cadena alimentaria. Pero con todos los demás vitales para nuestro negocio, nuestro enfoque debe ser  diferente: fomentar una relación de confianza con nuestros empleados. 

El equipo de administración de Starbucks ha trabajado arduamente para fomentar esa confianza. Se refleja en el lema de la compañía: “tratar a las personas como familia y serán leales y lo darán todo”. 

La familia Starbucks recibe un gran paquete de beneficios e incluso a los empleados a tiempo parcial se les ofrecen opciones sobre acciones. También se les anima a expresar sus opiniones en los foros abiertos trimestrales, una fuente de comentarios valiosos.Como resultado, existe un gran vínculo de confianza entre la gerencia y los empleados.

Los trabajadores de Starbucks de hecho se han negado a ser representados por sindicatos desde 1992, haciendo la siguiente declaración: usted confió en nosotros, y ahora nosotros confiamos en nosotros. Si nuestros empleados confían en nosotros, es probable que se queden con nosotros más tiempo. 

Pero, ¿sabíamos que esto también puede mejorar nuestro vínculo con el cliente? Por ejemplo, Starbucks tiene una tasa de rotación más baja que otras tiendas minoristas comparables, hasta un 65 %, en comparación con un 400 % anual: la baja rotación significa que la empresa está ahorrando tiempo y dinero en el entrenamiento de nuevos empleados. 

Además es mucho más probable que ayuden al negocio de una forma más personal. Muchos clientes regulares esperan que sus baristas los reconozcan y los saluden con “¿igual que siempre?” La familiaridad brinda a los clientes una fuerte conexión con la marca Starbucks, una conexión que los hace regresar. Podemos ver que para Starbucks, la confianza es un bien importante.

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