Ya hemos visto que la glucosa puede afectar a la cantidad de trabajo que podemos hacer justo despues de comer.

Esto se debe a la respuesta la insulina y como nos afecta a la hora de producir energia y como esta relacionado con el indice glicemico.

Se ha visto que las dietas con bajo indice glicemico. Aquellas en las que el indice glicemico, la cantidad de glucosa en sangre que ocasiona comer algo concreto, es bajo son las mejores a la hora de permitir el mantenimiento de la fuerza de voluntad

Esto hace que sea muy interesante entender cuales son los alimentos que nos pueden ayudar a conseguir energia a la vez que mantenemos nuestra fuerza de voluntad.

Entre los alimentos que los expertos recomiendan encontramos:

Proteina magra: Puede ser pollo, ternera, pescado o cualquiera que quieras de las tipicas fuentes de carne.

Nueces: En este caso prioriza las que tienen altos niveles de omega-3 ya que esto tambien esta relacionado con la actividad neuronal.

Fruta: Se recomienda sobre todo la fruta fresca por encima de la fruta seca porque se suele usar azucar como conservante y pueden producir un indice glicemico mas alto.

Verduras: Todo tipo de verduras pueden ayudar con el proceso, pero sobre todo aquellas como zanahorias y boniatos.

Al final todos estos alimentos se basan en tener poca cantidad de carbohidratos simples como la sacarosa que solemos poner al cafe. Al no tener tantos carbohidratos simples el subidon de glucosa es mucho menor, y con ello nos aseguramos de que no nos de tantos problemas por la caida que se da justo despues.

Lo que tienen son mas bien carbohidratos complejos, o pocos carbohidratos, ambos causan mucho menor subidon y dan en cambio energia de forma constante.

En el caso de los tener carbohidratos complejos, significa que tiene compuestos que no son solubles y que se tarda mas en procesar, si es que los procesamo, y por lo tanto la subida de glucosa en sangre sera menor. En el caso de tener menos carbohidratos, es tal como se esperaria, si tienes menos es normal que no suban sus niveles en sangre al comer esos alimentos.

El truco esta en conseguir suficiente glucosa (principal fuente de energia para nuestras celulas) pero no tanta como para que nos de un subidon.

Nota: Las dietas keto no tienen casi carbohidratos pero funcionan gracias al hecho de que nosotros podemos convertir proteinas y grasas en glucosa, y a traves de esas reacciones podemos conseguir suficiente energía como para seguir con nuestro dia a dia.

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