Biografía Ellix Katz ¿Quién es Sandor Ellix Katz?

Biografía Ellix Katz ¿Quién es Sandor Ellix Katz?

¿Quién es Sandor Ellix Katz?

Sandor Ellix Katz, un autodenominado «evangelista de la fermentación», se interesó en el tema está en la intersección de sus otros intereses la cocina, la jardinería y la ciencia de la nutrición. Katz imparte talleres de fermentación por todo el Estados Unidos.Y es autor de varios libros, entre ellos Pura Fermentación, La Alquimia del Koji, The Revolution Will Not Be Microwaved y The Art of Fermentation, por los que consiguió un premio de la Fundación James Beard en 2013.

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