¿Quién es Jason Fung?

El Dr. Jason Fung, nació en 1973 y se formó como especialista en riñones en Los Ángeles y Toronto. Fundó The Fasting Method (TheFastingMethod.com) para brindar asesoramiento basado en ciencia para la pérdida de peso y el control del azúcar en la sangre, con un enfoque en las dietas bajas en carbohidratos y el ayuno intermitente.

Ahora está claro que los tratamientos médicos tradicionales están fallando a los pacientes. Muchos de los problemas médicos crónicos actuales están relacionados con la dieta y la obesidad, pero los tratamientos se centran principalmente en medicamentos y cirugías. Si no aborda la causa subyacente, el problema nunca desaparecerá. Un problema dietético requiere una solución dietética.

El Dr. Fung es autor de varios libros, incluidos El código de la obesidad, La guía completa para el ayuno y El código de la diabetes. También es el editor científico del Journal of Insulin Resistance y el director gerente de Public Health Collaboration (Canadá), una organización sin fines de lucro dedicada a promover información nutricional sólida a escala mundial.

Su libro, el Código de la Diabetes nos explica esta enfermedad y como nos esta afectando a nivel de sociedad. Hoy en día la diabetes es una de las epidemias con más personas afectadas, con alrededor de 346 millones de personas afectadas (datos de 2012) en todo el mundo y es que la gran cantidad de alimentos que presentan azúcares añadidos es una de las principales causas de la propagación. de esta enfermedad. Para comprender cómo este hecho promueve la propagación de la diabetes, debemos comenzar por comprender qué es la diabetes.

La obesidad es considerada por muchos como una de las epidemias del siglo XXI y se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa corporal en relación con la altura de la persona. Esta condición también provoca muchos tipos de problemas físicos como dolor corporal, falta de vitalidad y se ha relacionado en muchos casos con una reducción de la calidad de vida y suele ir acompañada de diferentes grados de inflamación según la etapa y puede resultar en enfermedades, como diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares e hipertensión y cáncer, así como un aumento general del riesgo de muerte.

Otro problema es el hecho de que la obesidad no tiene tanto peso en todos los sectores de la sociedad, ya que se ha demostrado que en muchos casos el porcentaje de obesidad crece junto con la falta de educación. Es decir, aquellos sectores con menos recursos son más propensos a desarrollar esta condición y a sufrir todos los problemas que la acompañan, como los físicos que ya mencionamos, así como muchos que afectan el ámbito mental, como la falta de autoestima o el sentimiento de autoestima. bajo rendimiento.

Todos estos hechos y la cantidad de recursos que dedicamos en la actualidad a combatir esta patología ilustran su trascendencia fundamental en nuestra sociedad, por lo que conviene empezar por explicar qué entendemos por obesidad.

Su libro El Código de la Obesidad nos explica la biología de esta enfermedad y como se ha convertido en una de las mayores epidemias del siglo XXI.

Desde pequeños nos han enseñado que para bajar de peso la única forma es reducir las calorías que ingerimos. Pero, ¿y si eso no fuera suficiente?

La obesidad es considerada por muchos como una de las epidemias del siglo XXI y se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa corporal en relación con la altura de la persona. Esta condición también provoca muchos tipos de problemas físicos como dolor corporal, falta de vitalidad y se ha relacionado en muchos casos con una reducción de la calidad de vida y suele ir acompañada de diferentes grados de inflamación según la etapa y puede resultar en enfermedades, como diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares e hipertensión y cáncer, así como un aumento general del riesgo de muerte.

Otro problema es el hecho de que la obesidad no tiene tanto peso en todos los sectores de la sociedad, ya que se ha demostrado que en muchos casos el porcentaje de obesidad crece junto con la falta de educación. Es decir, aquellos sectores con menos recursos son más propensos a desarrollar esta condición y a sufrir todos los problemas que la acompañan, como los físicos que ya mencionamos, así como muchos que afectan el ámbito mental, como la falta de autoestima o el sentimiento de autoestima. bajo rendimiento.

Todos estos hechos y la cantidad de recursos que dedicamos en la actualidad a combatir esta patología ilustran su trascendencia fundamental en nuestra sociedad, por lo que conviene empezar por explicar qué entendemos por obesidad.

Su libro El Ayuno Como Estilo de Vida, es perfecto para nosotros si alguna vez nos hemos planteado que es el ayuno intermitente, cómo funciona, qué beneficios tiene, y cómo podemos empezar a sacarle partido, este es el libro.

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